Bio bílá jasmínová rýže Phkar Malis z Kambodži, 500 g

Detailní popis produktu

Bílá dlouhozrnná leštěná jasmínová rýže z ekologického zemědělství v Kambodži, která při vaření rozvine jemné květinové aroma jasmínu. Právě pro něj patří jasmínová rýže k nejoblíbenějším druhů rýže na světě a tato kambodžská odrůda Phkar Malis (ផ្កាម្លិះ) se navíc vyznačuje obzvláště jemnou chutí ("phka" znamená "květ“ či "květina"). Rýži v Kambodži pěstují skupiny drobných farmářů dle pravidel fair trade pod vedením organizace COFE/CEDAC. Zapojení pěstitelé po sklizni rýži loupou a leští tak, aby zbylo jen samotné bílé zrnko rýže. Loupaná rýže se pak po usušení exportuje do Německa, kde se finálně balí do sáčků.

Organizace CEDAC byla založena v roce 1997 se 7 zaměstnanci pro podporu prvních 2 pěstitelů rýže. Dnes pracuje s přibližně 160 000 rodin pěstitelů tak, aby přešly na ekologický způsob zemědělství a snížily potřebu vody pro svá políčka při udržení vysokých výnosů. Kromě toho CEDAC podporuje rozmanitost odrůd rýže v Kambodži.

C.O.F.E. (Cambodian Organic Farm Enterprise, COFE) pak byla založena pro zajištění exportu rýže pro CEDAC. COFE dnes spolupracuje se 130 skupinami pěstitelů rýže v 11 provinciích Kambodži. Každá z těchto skupin se skládá z přibližně 20 farmářů z několika vesnic. Cílem COFE a CEDAC je pomocí odměn za ekologickou produkci a prémií za dodržování fair trade pravidel přivést všechna sdružení pěstitelů k organickému zemědělství a dlouhodobě udržitelnému rozvoji.

Složení: bio dlouhozrnná rýže loupaná 100 %.