Bio kakaový prášek z Bolívie, 250 g

Kód: FO140253B
Bio
97 Kč 84 Kč bez DPH 39 Kč / 100 g
Skladem (> 10 ks)

Jakostní kakaový prášek z Bolívie se sníženým obsahem tuku v přírodní podobě bez alkalizace a bez cukru.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Vynikající přírodní bio kakao, které neprošlo tzv. alkalizací, známou také jako holandský proces. Kakao si zachovalo své přirozené vlastnosti - barvu, pH i obsah flavonoidů a dalších látek, pro které si kakaa tolik ceníme.
Kakaové máslo bylo odděleno pouze lisováním kakaových bobů bez použití chemikálií. Hodí se jak k přípravě kakaových nápojů, tak k výrobě pečiva i cukroví, které nebarví tak výrazně. Neobsahuje žádný přidaný cukr.

Kakaové boby, ze kterých je toto kakao vyrobeno, vypěstovali drobní farmáři ze slavného sdružení El Ceibo v Bolívii dle pravidel ekologického zemědělství a Fair Trade. El Ceibo bylo založeno v roce 1977 a dnes sdružuje na 50 různých družstev s více než 1000 členy, převážně rodinami domorodého původu. Kromě kakaa pěstují také kukuřici, fazole a různé druhy zeleniny pro vlastní potřebu.  
El Ceibo je zároveň místní lesní dřevina, která neustále vytváří nové výhonky i po vymýcení - symbol nepřemožitelné vůle přežít, který demonstruje sílu družstva za posledních několik desetiletí.

Hlavní sezóna sklizně kakaa v Bolívii je od května do července. Po sklizni jsou kakaové lusky zpracovány a asi osm dní fermentovány ve velkých nádržích. Následuje pět dní sušení na slunci. Pak je sklizeň kakaových bobů převezena do centrální sběrny El Ceibo v Sapecho, kde jsou boby dále čištěny a dosušeny pro další zpracování. To probíhá ve firemní továrně v El Alto, kde již vzniká kakaové hmota a další produkty pro bolivijský i mezinárodní trh.

Složení: Bio přírodní kakaový prášek se sníženým obsahem tuku na 10-12 %. Prášek není uměle dobarvován. Bez lepku, bez laktózy, vhodné pro vegany.
Uchovávejte v suchu a chladu.

 Energetická hodnota: 1335 kJ/321 kcal
 Tuky: 11 g
      z toho nasycené mastné kyseliny: 6,6 g
 Sacharidy: 14,2 g
      z toho cukry: 0,7 g
 Bílkoviny: 25,0 g
 Sůl: 0,05 g
 pH: 5,2-6,2

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Bio kakaový prášek, bio kakao
Hmotnost: 0.25 kg
Bezlepkové: ano
Bio: ano
Hmotnost: 250 g
Pro vegany: ano

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní mohou vkládat příspěvky. Prosíme, přihlaste se nebo se registrujte .

Nevyplňujte toto pole:
Nutriční údaje
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku: