Bio hořká čokoláda se superovocem z Amazonie, Peru 65 %, 100 g

Detailní popis produktu

Energií nabitá ovocná hořká čokoláda s 65 % kvalitního kakaa od drobných farmářů Norandino u pobřeží severního Peru. Sklizené kakao původní odrůdy Criollo si pěstitelé sami zpracovávají, a ve Francii pak v čokoládovně kakaovou hmotu míchají se směsí tzv. superovoce z Amazonie. Vzniká tak jedinečný gurmánský požitek s přirozeným obsahem vitamínu C a ovocným tónem vysoce ceněných plodů přírody.

Acerola se díky svému výskytu a podobě s třešněmi nazývá také tropická, barbadoská nebo karibská třešeň a je ceněná zejména pro svůj vysoký obsah dobře stravitelného vitamínu C, kterého obsahuje asi 150x více než běžná třešeň a 25-30x více než pomeranč. Samozřejmě je zdrojem i dalších prospěšných živin. 
Camu camu roste v divokých oblastech Amazonie a v období intenzivních dešťů bývá tento keř celý ponořený i delší dobu pod vodou. Jeho plody  jsou dosud nejbohatším známým zdrojem přírodního vitamínu C na světě. Vitamín C nabízí v nesrovnatelně vyšším množství než jakákoli jiná rostlina a je i nejlépe vstřebatelný. Obsahuje ho asi 50x více než pomeranč, 2x-3x více než tak vysoce ceněná Acerola a může se pochlubit také celou řadou dalších pozitivních účinků na lidské zdraví.
Ovocnou příměs v čokoládě pak dovršuje pomerančový esenciální olej v potravinářské bio kvalitě.  

Farmáři kooperativy Norandino na severu Peru udržují tradiční kulturu původní místní kakaové odrůdy Criollo. Spravedlivá cena obchodu fair trade kompenzuje nižší výnosy této odrůdy, a pěstitelé tak mají prostředky k oživení tohoto vzácného kakaa formou agrolesnictví. Hlavní sklizeň kakaa probíhá od března do července a vyloupané kakaové boby se fermentují 6 dní. 

Terra Etica je kooperativní projekt francouzské společnosti Ethiquable, ve kterém sociální a lidské hodnoty klademe do středu ekonomiky. Spravedlivé ceny zajišťují spravedlivou odměnu a kontrolované ekologické zemědělství jednotlivých složek ochranu životního prostředí a jeho zdrojů. Jako členové WFTO (World Fair Trade Organization) ctíme hodnoty spravedlivého obchodu fair trade, ale také mobilizujeme družstva po celém světě k udržení rolnického zemědělství místo průmyslového intenzivního způsobu plundrujícího lány krajiny.

Logo SPP, tedy Símbolo de Pequeños Productores, česky symbol malých výrobců, zaručuje na základě nezávislé certifikace spravedlivý obchod fair trade zaměřený výhradně na drobné zemědělství. Jde o mezikontinentální síť organizací malých producentů bio potravin, kteří bojují za uznání vysoké kvality produktů a pracují pro důstojný život a zdravou planetu pro všechny.

Potisk kartonového obalu čokolády využívá inkousty na rostlinné bázi. 

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: kakaová hmota z Peru (55 %), světlý třtinový cukr, kakaové máslo, prášek z camu camu (1 %), prášek z třešní acerola (1 %), pomerančový esenciální olej (0,5 %). Bez lepku. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 65 %. Může obsahovat stopy ořechů, mléčných produktů, lepku, sóji, vajec a arašídů.