Bio hořká čokoláda se 75 % kakaa slazená datlovým cukrem, 70 g

Detailní popis produktu

Hvězdná hořká veganská čokoláda se 75 % fair trade kakaa slazená trendy datlovým cukrem. Nová vysněná alternativa klasického cukru v podobě jemně mletých datlí, které jsou přirozeně velmi sladké a rozvíjí elegantní karamelovou chuť. Skvělá hořká čokoláda s přirozenou a přírodní sladkostí datlí s tropickým ovocným aroma, tóny karamelu a dlouhotrvající dochutí na jazyku.

Datlový cukr je přitom nepřesné označení, protože nejde o cukr samotný, ale celé sušené a jemně namleté datle. V případě této čokolády navíc výhradně z certifikovaného ekologického zemědělství. Toto tradiční sladidlo na Blízkém a Středním východě skvělé k pečení, vaření a doslazování dezertů, snídaní a dobrůtek.

Tvar čokolády odkazuje na známý geometrický problém kvadratury kruhu. Stejně jako tato "neřešitelná" úloha se dlouho jevila i snaha uvařit sladkou čokoládu bez klasického cukru. Mistr Josef Zotter však rád dokazuje, že v čokoládové vědě existuje mnoho řešení a vyvinul tuto řadu čokolád, která se na aktuální téma cukru dívá novým pohledem, novým tvarem i novým složením.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: kakaová hmota, datlový cukr (25 %), kakaové máslo. Obsah kakaové sušiny min. 75 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, mléka, sezamu a sóji. Vhodná i pro vegany.