Čokoláda

Kvalitní čokolády

Čokoláda patří k nejoblíbenějším sladkostem na světě a téma kvalitní čokolády je často diskutované téma. Kvalitní čokoláda obsahuje dobře zpracované kakao a žádné náhražky. Kakao totiž obsahuje simulanty, které zvyšují bdělost. Pravá Fair Trade čokoláda kromě jiného zlepšuje náladu, tlumí bolest, přináší pocity štěstí a léčí depresi. Dobrá čokoláda je také oblíbené afrodisiakum, jak potvrzují odborníci i praxe.

Čokolády - dar bohů

Čokoláda byla již ve svých počátcích v prvním tisíciletí před naším letopočtem považována za dar bohů. Příprava xocolatl byl přísný rituál a čokoládový nápoj si mohli dopřát jen silní, vlivní a vysoce postavení. Přestože chuť byla velmi hořká a s dnešní čokoládou měla ta tehdejší čokoláda společnou snad jen základní surovinu – kakao.

Čokolády a její druhy

Dnes existuje nepřeberné množství druhů čokolád s nejrůznějšími příchutěmi. V nabídce je hořká čokoláda, která obsahuje vyšší podíl kakaa, mléčné čokolády s určitým podílem mléčných složek i bílé čokolády, která naopak kakao neobsahuje. Můžete však ochutnat i čokolády ovocné, které obsahují různé druhy ovoce ale i zeleniny. Oblíbené jsou také plněné čokolády, kdy čokoláda obaluje určitou náplň nebo čokolády na pití – horká čokoláda. Samozřejmostí jsou už i kvalitní bio čokolády ze surovin pocházejících z ekologického zemědělství.