Kakaový prášek alkalizovaný z Kamerunu, 250 g
Kód: GE032497Detailní popis produktu
Aromatický kakaový prášek bez přidaného cukru vhodný pro všechny milovníky tmavého poctivého kakaa. Je vhodný na pečení i přípravu dezertů a čokoládových nápojů.
Kakaový prášek spadající do kategorie "plnotučného" kakaa, které si uchovává obsah kakaového másla 20-22 %. Prošel procesem alkalizace, při kterém se zvýší pH kakaa i jeho rozpustnost a kakaový prášek získá tmavší barvu. Jinými slovy jde o kakaový prášek holandského typu.
Příznivci tohoto kakaa si pamatují, že kakao Afrika pocházelo z Ghany, ale spolupráce se společností Gepa skončila, a tak ta po téměř roční přestávce nabídla toto kakao, které pěstují a sklízí drobní zemědělci ze sdružení KONAFCOOP v pralesech Kamerunu. Fair Trade pravidla pěstitelům zajišťují důstojný příjem za jejich produkci a umožnila jim také založit vlastní školku.
Pojetí "fair trade" samozřejmě i v tomto případě znamená, že jde nad rámec norem Fairtrade International a nečiní z producentů průmyslový podnik ani lidi závislé na pomoci zvenčí.
Složení: kakaový prášek s obsahem tuku 20-22 % (98 %), regulátor kyselosti uhličitan draselný.
Energetická hodnota: | 1634 kJ/391 kcal |
Tuky: | 21,0 g |
z toho nasycené mastné kyseliny: | 13,2 g |
Sacharidy: | 12,4 g |
z toho cukry: | 0,3 g |
Bílkoviny: | 22,3 g |
Sůl: | 0,1 g |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Bio kakaový prášek, bio kakao |
---|---|
Hmotnost: | 0.273 kg |
Bezlepkové: | ano |
Bio: | ne |
Hmotnost: | 250 g |
Vegan: | ano |
Gepa: | Fair trade garance Gepa |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.