Bio hořká čokoláda Zotter Haiti 72 %

Kód: ZO076841
Bez lepku Vegan Bio
99 Kč 88 Kč bez DPH 141 Kč / 100 g
Skladem (10 ks)

Výjimečná ostrovní hořká čokoláda se 72 % fair trade kakaa z Haiti, které ohromí extrémně ovocnou chutí bez tolik typické ovocné kyselosti.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Výjimečná ostrovní hořká čokoláda se 72 % fair trade kakaa z Haiti, které udivuje extrémně ovocnou chutí, ovšem bez typické ovocné kyselosti. Toto unikátní kakao pěstuje kooperativa Pisa s asi 1200 členy, která ukazuje, jak důležitý je fair trade v politicky nestabilních regionech.

Čokoládovna Josefa Zottera s rodinou dovezené kakaové boby praží specifickou metodou SNR (jemné a pomalé pražení s detekcí píků Maldiquant používané také při pražení kávy) a kakaovou hmotu konšuje 8 hodin bez lecitinu a jiných umělých přísad.

V chuťovém profilu těchto dvou tabulek (2x35 g) fair trade bio čokolády můžete obdivovat šťavnatý, sladký ovocný buket (červené hrozny, švestky, třešně) s ořechovými a krémovými tóny a kořeněno-zeleninovým a melasovým akcentem. V aroma vás okouzlí červené hrozny, meruňky, třešně, tóny ořechů a koření s akcentem fermentovaného červeného vína.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou obchodovány dle pravidel Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci. 

Složení z ekologického zemědělství: kakaová hmota, surový třtinový cukr, kakaové máslo. Obsah kakaové sušiny min. 72 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, mléka, sezamu a sóji. Bez lepku, bez mléka, vhodná pro vegany. 
 

Energetická hodnota: 2420 kJ/584 kcal
 Tuky: 43 g
      z toho nasycené mastné kyseliny: 27 g
 Sacharidy: 34 g
      z toho cukry: 28 g
 Bílkoviny: 8,8 g
 Sůl: 0,01 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Dvojité čokolády Zotter Labooko
Hmotnost: 0.074 kg
Bezlepkové: ano
Bio: ano
Druh čokolády: hořká
Hmotnost: 70 g
Obsah kakaové sušiny: 72 %
Vegan: ano
Bio EU: Eko zemědělství dle norem EU
Zotter: Fair trade garance Zotter

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Nutriční údaje
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku: