Bio hořká čokoláda Amarrú s kávou espresso, 100 g
Kód: PR137211Detailní popis produktu
Důvodem slevy je datum minimální trvanlivosti do 15.7.2024.
Jemně hořká čokoláda s 55 % kvalitního kakaa dokonale podtrhuje výraznou chuť kávy espresso (4 %). To je připravená z tmavě pražených zrn kávy arabika od malých Fairtrade družstev v Jižní Americe. Na závěr švýcarští mistři čokolatiéři přidávají také trochu pravé bourbonské vanilky z Madagaskaru.
Čokoláda Amarrú byla v roce 1996 vůbec první čokoláda na světě s certifikací ekologického zemědělství a Fairtrade. Využívá jen ty nejlepší organicky pěstované a poctivě obchodované ingredience, nepoužívá sójový lecitin ani umělé přísady a tradičně se konšuje až 72 hodin, aby získala hladkou texturu a plnou chuť. Receptury obvykle kombinují dva druhy třtinového cukru (surový a nekrystalizovaný či tzv. celozrnný) a jsou obohaceny o pravou Bourbon vanilku z Madagaskaru. Pro to všechno švýcarské čokolády Amarrú už přes 25 let vynikají svou lahodnou chutí.
Amarrú je v mytologii starých Inků velký dvouhlavý drak či had, který dokáže přecházet hranice mezi duchovní říší a podsvětím. Jde tedy o velmi důležitou postavu, která je jako božstvo uctíváno i dnes. Amarrú bývá vnímán jako nositel revoluce, deště a větru změn. Symbolizuje tvořivou sílu Země, Matky přírody a lidstva a říká se, že za dne se lidem ukazuje jako duha, v noci jako souhvězdí v Mléčné dráze. Pro tuto čokoládu je duha symbolem našeho dlouhodobého přímého spojení mezi pěstiteli kakaa a zákazníky, a přijala proto právě toto jméno duhového boha z Jižní Ameriky.
Naše partnerská švýcarská čokoládovna z přesvědčení nenakupuje organické a fairtradové suroviny přes zprostředkovatele či anonymní burzy, ale pokud možno přímo od drobných farmářských organizací. Své pěstitele zná osobně a uzavírá s nimi dlouhodobá partnerství. Přebírá společenskou odpovědnost a má přímý vliv na zlepšování živobytí drobných zemědělců. Ostatně mise výrobce Pronatec se nezměnila už od svého založení v roce 1976 - dodávat vysoce kvalitní organické a fair trade certifikované produkty přímo od zdroje.
Pro Pronatec fair trade znamená zejména dlouhodobou spolupráci s malými zemědělskými družstvy. Za suroviny jim platí o 10-25 % víc nad rámec standardní fairtradové ceny a často platí předem. Od pěstitelů kupuje celou domluvenou produkci, což všechno drobným farmářům a jejich rodinám zaručuje dlouhodobě udržitelnou obživu.
Primární průhledný obal čokolády založený na celulóze je kompostovatelný a vyrobený z udržitelně těženého dřeva. Vnější obal je pak vyrobený z papíru s přírodě blízce obhospodařovaných lesů s certifikací FSC a je recyklovatelný jako papírový odpad.
Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: kakaová hmota, surový třtinový cukr, kakaové máslo, nekrystalizovaný třtinový cukr, káva (4 %), bourbonská vanilka. Bez lepku. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 55 %. Může obsahovat stopy mléka, lískových ořechů a mandlí.
Energetická hodnota: | 2330 kJ/560 kcal |
Tuky: | 38 g |
z toho nasycené mastné kyseliny: | 23 g |
Sacharidy: | 44 g |
z toho cukry: | 41 g |
Bílkoviny: | 6 g |
Vláknina: | 9 g |
Sůl: | <0,01 g |
Doplňkové parametry
Kategorie: | Hořká čokoláda |
---|---|
Hmotnost: | 0.105 kg |
Bezlepkové: | ano |
Bio: | ano |
Druh čokolády: | hořká |
Hmotnost: | 100 g |
Obsah kakaové sušiny: | 55 % |
Vegan: | ano |
Bio EU: | Eko zemědělství dle norem EU |
Fairtrade: | Certifikace Fairtrade |