Bio koření Garam Masala v kořence, 40 g

Detailní popis produktu

Tradiční pikantní aromatická směs koření původem ze severní Indie, jejíž název Garam Masala v hindštině znamená „horká/teplá směs“. I dle ajurvédské medicíny má schopnost prohřát tělo. Recepty se liší dle regionů i dle rodinné tradice. Používá se po staletí v indické a pákistánské kuchyni, často v rámci tzv. Mughal pokrmů. Dnes je Garam Masala populární po celém světě. Směs se obvykle před mletím krátce nasucho opraží, což zvyšuje aromatičnost.

Tato konkrétní směs 7 různých bio koření bez soli je intenzivní 7/10, krásně aromatická, lehce pikantní a odhaluje i své dřevité tóny, které dodají vašim receptům autenticitu indické či obecně orientální kuchyně. Je neodmyslitelnou součástí celé indické a pákistánské kuchyně a často se přidává až na závěr vaření pro zvýraznění aroma.

Praktická skleněná kořenka s plastovým uzávěrem ji předurčuje k častému zvýraznění chutí vašich omáček i smažené zeleniny a najde si své místo ve všech dušených jídlech. Používá se k ochucení jogurtů, grilovaných a rožněných mas, do mletých mas, k rybám, k dochucení luštěnin, polévek, kari a pokrmů indické, a vůbec orientální kuchyně jako je pilaf, birjuní či dal (indický čočkový pokrm).  

Koření od drobných rolnických družstev

Terra Etica je kooperativní projekt francouzské společnosti Ethiquable, ve kterém sociální a lidské hodnoty klademe do středu ekonomiky. Spravedlivé ceny zajišťují spravedlivou odměnu a kontrolované ekologické zemědělství jednotlivých složek ochranu životního prostředí a jeho zdrojů. Jako členové WFTO (World Fair Trade Organization) ctíme hodnoty spravedlivého obchodu fair trade, ale také mobilizujeme družstva po celém světě k udržení rolnického zemědělství místo průmyslového intenzivního způsobu plundrujícího lány krajiny.

Našimi partnery jsou tedy jen družstva, která sdílejí naše přesvědčení ve prospěch družstevního hnutí, rolnického zemědělství a agroekologie. Jen takové komunity jsou aktéry rozvoje komunity v marginalizovaných oblastech. Společně zvyšujeme hodnotu jejich regionu i kvalitu života prostřednictvím spravedlivého obchodu s jejich produkty a udržitelných vztahů. 

Složení z ekologického zemědělství: koriandr, kmín, skořice, černý pepř, kardamom, kajenský pepř, hřebíček.
Může obsahovat stopy hořčice a sezamu.