Bio květový med z pomerančovníků, tekutý, 250 g

Detailní popis produktu

Oblíbený exotický květový bio med z tradiční produkce drobných farmářů z mexického státu Morelos, jednoho z nejchudších států Mexika s převážně domorodým obyvatelstvem. "Naši" místní včelaři si zde osvojili tzv. vandrovní včelařství, kdy v závislosti na ročním období a požadovaném druhu medu přepravují úly do různých oblastí státu i za jeho hranice a prodlužují tak výrobu a rozšiřují nabídku medu. Majitelům zpřístupněných pozemků včely opylují rostliny a zvyšují produkci a navíc dostávají za jeden úl jeden kilogram medu. Organické medy pochází obvykle z národních parků a sousedních oblastí.

Každé jaro proto včelaři migrují se svými úly do oblasti pomerančových hájů na pobřeží Mexického zálivu státu Veracruz, aby zúročili rozkvétající voňavé květy tamních pomerančovníků. Výborný tekutý med s jemnou sladkostí, svěžím aroma květů pomerančovníku a lehkým citrusovým nádechem. Med si uchoval svou hustou, ale tekutou konzistenci, a jen pomalu krystalizuje. Je tak obzvláště vhodným aromatickým doplňkem čaje i různého pečiva nebo léčebným prostředkem. Květový bio med s nádhernou vůní pomerančovníkových květů je velmi dobře stravitelný a obsahuje větší množství pylu. Čistě přírodní, nešizený med s neporušenými biologicky aktivními látkami.  

Květový med vyrobený v rámci fair trade projektu v Mexiku

Asi 120 převážně domorodých členů družstva „Miel Mexicana Volcán Popocatépetl“ (zkráceně Miel Mexicana) žije ve vesnicích na úpatí sopky Popocatepetl. Chov včel a produkce medu je jejich hlavním zdrojem příjmu a od roku 2004 je všechen jejich med ekologicky certifikován. Kromě medu prodávají také pyl, mateří kašičku, včelí vosk a včelí královny. V roce 2014 také spolu s dalšími úspěšně vybojovali zákaz pěstování geneticky modifikované kukuřice a sóji, protože ty ničí včelstva a potažmo i krajinu a životní prostředí.

Motto Miel Mexicana "je lepší pracovat lokálně v ekologickém včelařství se spravedlivým příjmem než nelegálně migrovat do USA" naráží na běžnou praxi tohoto chudého státu, kdy jsou někteří členové rodiny (obvykle muži) nuceni pracovat několik měsíců každý rok jako zemědělští nádeníci ve Spojených státech Amerických. Družstvo je proto hrdé, že od roku 2003 do USA neodešel ani jeden zapojený včelař. Miel Mexicana umožňuje svým členům vyvážet organický med do Evropy za spravedlivých podmínek a pro svůj dlouhodobý úspěch a sociální orientaci je vzorem pro další producenty medu. Za kvalitu medu jeho členové navíc získali národní i mezinárodní ocenění. Mexiko je přitom 6. největším producentem bio medu na světě a jeho 3. největším exportérem. 

Složení: bio med květový 100 %. Krystalizace není na závadu, naopak je důkazem nešizené kvality. Med není vhodný pro děti do 12 měsíců věku.