Bio mléčná čokoláda Madagaskar 50 %, 100 g

Kód: TE002411
Novinka Bez lepku Bio
82 Kč 71 Kč bez DPH 82 Kč / 100 g
Skladem (>10 ks)

Vysokoprocentní mléčná čokoláda s 50 % kakaa od drobných rolníků Lazan'ny ze severu slavného údolí Sambirano na ostrově Madagaskar.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Velmi dobrá mléčná čokoláda s vysokými 50 % kakaa ze severu slavného údolí Sambirano na Madagaskaru. Právě zde se v roce 2001 zrodilo družstvo Lazan'ny, které dnes tvoří na 300 malých producentů kakaa. Jejich přáním je propagovat svou půdu a know-how ve zpracování kakaových bobů a jejich společným velkým úspěchem je vlastní export své produkce bez místních překupníků a šejdířů.

Drobní rolníci zde pěstují kakaovníky odrůd Criollo a Trinitario formou agrolesnictví. Tedy způsobu hospodaření, který kombinuje pěstování dřevin se zemědělskou produkcí na jednom pozemku. To snižuje závislost lidí na jedné plodině, zvyšuje produktivitu, podporuje biodiverzitu, zlepšuje zadržování vody, ochranu plodin před extrémním počasím a omezuje dopady klimatických změn. Hlavní sklizeň kakaa probíhá od dubna do července a vyloupané kakaové boby se fermentují 6 dní. Samotná čokoláda se pak vyrábí v Itálii.

Terra Etica je kooperativní projekt francouzské společnosti Ethiquable, ve kterém sociální a lidské hodnoty klademe do středu ekonomiky. Spravedlivé ceny zajišťují spravedlivou odměnu a kontrolované ekologické zemědělství jednotlivých složek ochranu životního prostředí a jeho zdrojů. Jako členové WFTO (World Fair Trade Organization) ctíme hodnoty spravedlivého obchodu fair trade, ale také mobilizujeme družstva po celém světě k udržení rolnického zemědělství místo průmyslového intenzivního způsobu plundrujícího lány krajiny.

Logo SPP, tedy Símbolo de Pequeños Productores, česky symbol malých výrobců, zaručuje na základě nezávislé certifikace spravedlivý obchod fair trade zaměřený výhradně na drobné zemědělství. Jde o mezikontinentální síť organizací malých producentů bio potravin, kteří bojují za uznání vysoké kvality produktů a pracují pro důstojný život a zdravou planetu pro všechny.

Potisk kartonového obalu čokolády využívá inkousty na rostlinné bázi. 

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: kakaová hmota (27 %), třtinový cukr, kakaové máslo, SUŠENÉ MLÉKO (23 %), vanilkový extrakt z Madagaskaru. Bez lepku. Obsah kakaové sušiny min. 50 %. Může obsahovat stopy lepku a ořechů.

 Energetická hodnota: 2479 kJ/597 kcal
 Tuky: 44 g
      z toho nasycené mastné kyseliny: 26 g
 Sacharidy: 39 g
      z toho cukry: 35 g
 Bílkoviny: 10 g
 Vláknina: 4,0 g
 Sůl: 0,2 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Mléčná čokoláda
Hmotnost: 0.11 kg
Bezlepkové: ano
Bio: ano
Druh čokolády: mléčná
Hmotnost: 100 g
Obsah kakaové sušiny: 50 %
Vegan: ne
Bio EU: Eko zemědělství dle norem EU
WFTO: Garance World Fair Trade Organization
SPP: Symbol malých výrobců

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Nutriční údaje
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku: