Bio hořká couverture čokoláda 80% v žárovkách, 130 g

Detailní popis produktu

Brilantní bio hořká čokoláda s vysokým 80% obsahem kakaa zaručuje intenzivní čokoládovou chuť s velmi jemnou sladkostí surového třtinového cukru. Je vytvarovaná do spousty malých žároviček, respektive jejich polovin. Nemusíte tedy pracovat s čokoládovou "cihlou", ale odsypete si vždy jen tolik couverture čokolády, kolik právě potřebujete. Díky ploché polovině vám "čokoládová světýlka" ze stolu neutečou. Obal je z jedné strany v němčině, z druhé v angličtině.

Couverture čokoláda neboli česky čokoládová poleva podle platné evropské legislativy označuje výrobek výrazně kvalitnější než je běžná hořká či mléčná čokoláda. Čokoládová poleva, tedy čokoláda couverture, musí obsahovat téměř dvojnásobek kakaového másla, než se vyžaduje od "běžné" kvalitní čokolády. I proto je taková couverture čokoláda nadmíru vhodná pro nejrůznější čokoládové kulinářské kreace. Čokoládoví profesionálové ji využívají k výrobě pralinek, truffle, běžné čokolády, náplní do dezertů a pečiva, polev i při přípravě čokoládových krémů a zmrzlin.

Tato 80% bio hořká couverture čokoláda kombinuje nejlepší fair trade kakaové boby z Jižní Ameriky s intenzivní čokoládovou vůní do sametové harmonie, čisté kakaové máslo zajišťuje excelentní fluiditu (tekutost, tažnost, tavitelnost) a surový třtinový cukr, který je k organizmu šetrnější než běžný bílý řepný cukr. Bez náhradních tuků a umělých přísad. Hořká couverture čokoláda vhodná pro všechny způsoby práce s čokoládou, kdy chcete dosáhnout nejvyšší top kvality, i pro zcela obyčejné mlsání.

Složení z ekologického zemědělství: kakaová hmota, surový třtinový cukr, kakaové máslo. Obsah kakaové sušiny min. 80 %.
Může obsahovat stopy ořechů, mléka, arašídů, sezamu a sóji.