Vánoční Panettone s pistáciovým krémem a čokoládou v řemeslném papíru, 750 g

Detailní popis produktu

Výtečné pečené panettone z jemného kynutého těsta s kváskem připraveného ze starých mateřských kvasinek Pasticceria Fraccaro. To je slazené fair trade třtinovým cukrem a plněné bohatým pistáciovým krémem (20 %). Nakonec je bochník politý jemně hořkou čokoládou se 60 % kakaa a ozdobený křupavými nasekanými pistáciemi (3 %).

Nádherná ukázka staré italské cukrářské tradice, která se snoubí s etickými hodnotami fair trade, tedy spravedlivého obchodu. Panettone pečené dle přísné tradice přímo ve Fossanu v severní Itálii z čerstvých surovin.

I dárkový balení je výjimečné, ručně zpracované: je vyrobené z řemeslného papíru se skutečnými jutovými vlákny. Obal zpracovávají ženy z fair trade projektu Prokritee v Bangladéši. Papír můžete používat opakovaně a přispět tak drobným dílem k udržitelné budoucnosti pro všechny. Tradiční vánoční italský pečený dezert pro děti i dospělé, který krásně doplní vánoční stůl.

Panettone je italský sladký chléb, který se tradičně jí o Vánocích nejen v Itálii, ale také mnoha zemích Jižní Ameriky, kam italští přistěhovalci svou lásku přinesli s sebou. O vzniku panettone koluje řada různých příběhů, ale předchůdce lze vystopovat až do starověkého Říma, kdy byl připravován měkký chléb slazený medem. Někdy z 15. století pak pochází zmínka, že je zvykem ponechat kousek sladkého kynutého chleba do příštích Vánoc, aby si domácnost zajistila štěstí. V roce 1919 a 1925 se pak do pečení panettone pustili dva milánští pekaři ve velkém a jejich značky existují dodnes.

Složení: PŠENIČNÁ mouka, pistáciový krém 20 % (glukózový sirup, voda, cukr, PISTÁCIOVÁ pasta 15 %, slunečnicový olej, VAJEČNÝ žloutek, sušené odstředěné MLÉKO, aromata, želírující látka pektin, barviva: chlorofylin, kurkumin), MÁSLO, třtinový cukr, VAJEČNÝ žloutek, poleva (hořká čokoláda (kakaová hmota, třtinový cukr, kakaové máslo, emulgátor SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkový extrakt. Obsah kakaové sušiny min. 60 %.), PISTÁCIE 3 %), přírodní droždí z kvásku (PŠENICE), VEJCE, invertní cukrový sirup, emulgátory mono- a di-glyceridy mastných kyselin, sůl, sladová PŠENIČNÁ mouka, mléčné bílkoviny, přírodní aromata. Může obsahovat stopy lískových ořechů, mandlí, vlašských ořechů a hořčice.