Bio sušená třtinová šťáva panela z Paraguaye, 1500 g

Kód: FO241509
Novinka Bez lepku Vegan Bio
305 Kč 265 Kč bez DPH 203 Kč / 1 kg
Skladem (5 ks)

Něco zvláštního mezi přírodními sladidly - sušená šťáva z vylisované cukrové třtiny s obsahem melasy, šetrně zpracovaná jen odpařením vody.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Sušená třtinová šťáva Panela, či také Rapadura, je vlastně přírodní třtinový cukr, který se získává v několika krocích odpařováním vody ze šťávy, která vytéká při drcení a lisování cukrové třtiny, v tomto případě ekologicky pěstované. Té se říká Guarapo či guarapa. Podobně jako nekrystalizovaný třtinový cukr z naší nabídky neprochází vzniklá hmota krystalizací, ale přelévá se, drtí a prosívá přes síta. Získává tak jemnou konzistenci, kterou tvoří spíš drobné valounky než krystaly.

Pro svůj přirozeně vysoký obsah melasy je bio panela výživově bohatší produkt než třtinový cukr. Hlavní složkou zůstává sacharóza (75-85 % hmotnosti), v menší míře pak glukóza a fruktóza. Vitamíny zastupuje hlavně vitamín A, některé vitamíny ze skupiny B a vitamíny C, D a E. Z minerálů jsou nejvíce obsaženy vápník, železo, draslík, fosfor, hořčík, měď, zinek a mangan.

Panela má karamelovou barvu a také nenapodobitelnou karamelovou chuť melasy s jemnými sladovými tóny, připomíná včelí med. V kuchyni se často využívá k pečení, ale i do nepečených dezertů, náplní a na kaše či palačinky. Je oblíbená a ceněná do různých nápojů, džusů, čajů, marmelád, sušenek, dezertů atd. Milovníci kávy si všimli, že lžička panely se v kávě okamžitě rozpouští a podtrhuje její chuť a aroma. Nepřebíjí ji jako běžný cukr, ale rozvíjí. Je skvělým zdrojem energie při vyčerpání a zátěži. Můžete najít i informaci, že panela má podobně jako včelí med zklidňující účinky při nachlazení a podporuje vykašlávání.
  

Fair trade bio třtinová šťáva panela od družstva Manduvirá z Paraguaye

Arroyos y Esteros (česky "potoky a bažiny") je odlehlá oblast v Paraguayi, kde žije asi 1750 členů malého farmářského družstva Manduvirá. Již od roku 1996 pěstují zeleninu a cukrovou třtinu dle pravidel ekologického zemědělství a od roku 2004 vyrábí třtinový cukr ve vlastním mlýně.

Na vlastní zpracování jsou obzvláště hrdí, protože v Paraguayi jinak funguje monopolní síť továren a provozovat vlastní se rovná malé revoluci. V Paraguayi je běžné být chudý pěstitel cukrové třtiny závislý na cizím mlýně.

Jak ale říká Natalia Nequi, manažerka z Manduvirá: "Fair trade otevírá farmářům velké příležitosti. Díky novým technologiím jsme dokázali výrazně zlepšit náš život. Vidět hotový produkt je jedinečné! Bylo dobré na tomto úspěchu tvrdě pracovat. "Valió la pena!" "Stálo to za to! "

Složení: bio sušená šťáva z cukrové třtiny (100 %). Bez lepku, vhodné pro vegany.

 Energetická hodnota: 1609 kJ/384 kcal
 Tuky: 0,2 g
      z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g
 Sacharidy: 94 g
      z toho cukry: 90 g
 Bílkoviny: 1,3 g
 Sůl: 0,41 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Třtinový a kokosový cukr
Hmotnost: 1.519 kg
Bezlepkové: ano
Bio: ano
Hmotnost: 1500 g
Vegan: ano
Bio EU: Eko zemědělství dle norem EU
Bio CZ: Produkt ekologického zemědělství
Fairobchod: Fair trade garance Fairobchod

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Nutriční údaje
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku:

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení