Omáčka Swazi Mamma Mamba z JAR, 240 ml

Kód: EL394132
Bez lepku Vegan
165 Kč 143 Kč bez DPH 69 Kč / 100 ml
Skladem (> 10 ks)

Asi nejžhavější africká omáčka se dvěma druhy čili papriček, koriandrem a zelenou paprikou na octovém základu. Obzvláště vhodná jako marináda ke kuřecímu masu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Voní neškodně po čerstvém koriandru a česneku na octovém základu, ale nakonec přichází ohnivá ostrost čili papriček vyzrálých na jihoafrickém slunci. Swazi Mamma Mamba je pravděpodobně nejostřejší z afrických omáček a funguje až pozoruhodně dobře jako marináda ke kuřecímu masu. Tato pečlivě sestavená ostrá aromatická fair trade omáčka však také krásně hodí k rybám a s úspěchem ji využijete i k přípravě lahodného salátového dresinku či majonézy. Svěží a skutečně ostrá kořeněná omáčka bez lepku vhodná i pro vegany.

Omáčka byla vyrobena v Kapském městě z místních surovin a neznamená jen výbornou chuťovou specialitu, ale také pravidelný příjem a dobré pracovní podmínky pro obyvatele místních chudinských čtvrtí. Omáčka obsahuje čili papričky Serrano, jejichž název odkazuje na původ v horských oblastech (sierras) Mexika. Jde o druhou nejpoužívanější čili papričku v mexické kuchyni s 10000-23000 SHU, která má ostřejší chuť než papričky jalapeño. Omáčka však využívá i chilli jalapeño, nejspíš nejpopulárnější papričku čili, s pálivostí 2500-6000 SHU, I ona pochází z Mexika a svůj název odvozuje od hlavního města státu Veracruz Jalapa.

Fair trade kořeněná omáčka bez lepku z Jihoafrické republiky

Cílem jihoafrické organizace spravedlivého obchodu Turqle Trading je vytvářet pracovní místa a exportovat zboží s přidanou hodnotou. A skutečně jde nyní o životaschopnou obchodní společnost, která funguje zásadně dle principů fair trade.
Pracuje s více než 10 nezávislými skupinami producentů o celkem 500 stálých zaměstnancích, z nichž 70 % tvoří ženy. Věnují se jak pracím pro nekvalifikované, tak zejména pěstování surovin, jejich zpracování a výrobě i balení finálních výrobků. Společnost tak vytváří udržitelná pracovní místa a svým dílem přispívá ke zlepšení životních podmínek místních lidí. Pomocí cílených vzdělávacích a školících programů pak místním ukazuje perspektivy, jak se i oni mohou uživit vlastní prací.

Ingredience do omáček a kořenících směsí, které si sami nevypěstují, nakupují od dalších pěstitelů. Právě produkce finálních výrobků je významný krok, který lidem přináší více pracovních příležitostí včetně té kvalifikované a snižuje závislost pěstitelů na prostém vývozu surovin do zahraničí. Turqle Trading nabízí pěstitelům až 50% předfinancování produkce, aby si ti drobní mohli nakoupit osivo, půdu či jiné potřeby, a 5 % příjmů investuje do rozvojových a sociálních projektů prospěšných celé komunitě.

 

Složení: ocet, voda, čili Serrano, zelená paprika (10 %), řepkový olej, česnek, čili jalapeno, koriandr (4 %), sladké brambory, cukr, sůl, zahušťovadlo xanthan guma, okysličovadlo kyselina citrónová, antioxidant oxid siřičitý, konzervant sorbát draselný a benzoát sodný.

Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 3 měsíců. 

Energetická hodnota: 414 kJ/99 kcal
 Tuky: 7,6 g
      z toho nasycené mastné kyseliny: 0,5 g
 Sacharidy: 6,5 g
      z toho cukry: 3,7 g
 Bílkoviny: 1,1 g
 Sůl: 1,7 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Hořčice, omáčky a pasty
Hmotnost: 0.556 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Nutriční údaje
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku: