Bio čokoládové lanýže z mléčné čokolády Amarrú, 102 g

Detailní popis produktu

Lahodné čokoládové lanýže vyrobené po belgickém způsobu z mléčné čokolády prémiové kvality (vysokých 41 % kakaa) plněné lehce se rozpouštějící náplní ganache. Ta je již tradičně vylepšená mletými lískovými oříšky a stejně jako čokoláda je i ona vyrobena bez všech umělých náhražek a lecitinů. 10 skvělých čokoládových pralinek (á 10,2 g) bez palmového oleje i lepku od zkušených švýcarských mistrů čokolády z poctivé porce čistého kakaového másla a plnotučného mléka. Sladkost dodává surový třtinový cukr Syramena s vlastní chráněnou známkou a nevšední lehký tón kokosový olej.

Čokoládový lanýž se vzhledem podobá skutečným lanýžům, jedlým houbám rodu Tuber (česky humorně "houba, tu ber"), a získal tak proto i jejich jméno. Jde ale o druh čokoládových cukrovinek, kterých rozlišujeme několik základních druhů: belgické, švýcarské a francouzské, které se musí spotřebovat během několika dní od výroby, španělské, evropské, americké či kalifornské lanýže.

Čokoláda Amarrú byla v roce 1996 vůbec první čokoláda na světě s certifikací ekologického zemědělství a Fairtrade. Využívá jen ty nejlepší organicky pěstované a poctivě obchodované ingredience, nepoužívá sójový lecitin ani umělé přísady a tradičně se konšuje až 72 hodin, aby získala hladkou texturu a plnou chuť. Receptury obvykle kombinují dva druhy třtinového cukru (surový a nekrystalizovaný či tzv. celozrnný) a jsou obohaceny o pravou Bourbon vanilku z Madagaskaru. Pro to všechno švýcarské čokolády Amarrú už přes 25 let vynikají svou lahodnou chutí.

Amarrú je v mytologii starých Inků velký dvouhlavý drak či had, který dokáže přecházet hranice mezi duchovní říší a podsvětím. Jde tedy o velmi důležitou postavu, která je jako božstvo uctíváno i dnes.  Amarrú bývá vnímán jako nositel revoluce, deště a větru změn. Symbolizuje tvořivou sílu Země, Matky přírody a lidstva a říká se, že za dne se lidem ukazuje jako duha, v noci jako souhvězdí v Mléčné dráze. Pro tuto čokoládu je duha symbolem našeho dlouhodobého přímého spojení mezi pěstiteli kakaa a zákazníky, a přijala proto právě toto jméno duhového boha z Jižní Ameriky.

Naše partnerská švýcarská čokoládovna z přesvědčení nenakupuje organické a fairtradové suroviny přes zprostředkovatele či anonymní burzy, ale pokud možno přímo od drobných farmářských organizací. Své pěstitele zná osobně a uzavírá s nimi dlouhodobá partnerství. Přebírá společenskou odpovědnost a má přímý vliv na zlepšování živobytí drobných zemědělců. Ostatně mise výrobce Pronatec se nezměnila už od svého založení v roce 1976 - dodávat vysoce kvalitní organické a fair trade certifikované produkty přímo od zdroje.

Pro Pronatec fair trade znamená zejména dlouhodobou spolupráci s malými zemědělskými družstvy. Za suroviny jim platí o 10-25 % víc nad rámec standardní fairtradové ceny a často platí předem. Od pěstitelů kupuje celou domluvenou produkci, což všechno drobným farmářům a jejich rodinám zaručuje dlouhodobě udržitelnou obživu. 

Krabička čokoládových lanýžů je vyrobena z papíru s přírodě blízce obhospodařovaných lesů s certifikací FSC a je recyklovatelný jako papírový odpad.

Složení z kontrolovaného ekologického zemědělství: surový třtinový cukr, kakaové máslo, kokosový olej, SUŠENÉ PLNOTUČNÉ MLÉKO, kakaová hmota, LÍSKOVÉ OŘECHY, kakaový prášek se sníženým obsahem tuku, sůl. Bez lepku. Obsah kakaové sušiny v čokoládě min. 41 %. Může obsahovat stopy mandlí, pistácií, makadamu a sóji.
Skladujte v chladu a suchu.