Bio hořká čokoláda Whisky a slanina, 70 g

Detailní popis produktu

Luxusní ručně plněná hořká čokoláda Zotter se 70 % kakaa a exkluzivní křupavou náplní. Tvoří ji čokoládová ganache s whisky (30 %), lískooříškový nugát (26 %) a škvarky (4 %). Nejdříve se však do whisky ponoří kousky uzené slaniny z prasat chovaných samotným Josefem Zotterem na jeho bio farmě. Až když whisky přijme jemné kouřové tóny za své, slanina se vyjme a whisky teče do čokoládové ganache s mlékem, 60 % kakaa a trochou karamelu.
Pak se tvoří křupavá vrstva z karamelizovaných škvarků namočených v nugátu z mléčné čokolády a lískových oříšků. Na závěr špetka skořice a obal z hořké čokolády se 70 % kakaa.

Bio hořká čokoláda Zotter bez lepku s obsahem alkoholu

Výborná bio Fair Trade ručně dělaná hořká čokoláda bez umělých konzervantů i barviv a bez lepku. Obsahuje > 2 % alkoholu.

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení: kakaová hmota, surový třtinový cukr, kakaové máslo, lískové ořechy, whisky (ochucená slaninou), škvarky, rýžový sirup, sušené plnotučné mléko, máslo, sušené odstředěné mléko, mléko, sušené karamelizované mléko (sušené odstředěné mléko, cukr), sůl, třtinový cukr, skořice, emulgátor sójový lecitin, vanilkový prášek, kardamom, badyán.
Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec a sezamu. Obsah kakaa v čokoládě min. 70 %.