Bio mléčná čokoláda Pekanové ořechy s tamarindem, 70 g

Kód: ZO057970
Novinka Bez lepku Bio
85 Kč 121 Kč / 100 g
Skladem (> 10 ks)

Čokoládová "země neznámá" z poměrně výjimečného pekanu a tamarindu, které se k sobě chovají jako jing a jang, v kabátku z mléčné čokolády s 50 % kakaa. Bez lepku.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Exkluzivní čokoláda, kterou samotná čokoládovna Zotter tituluje latinským termínem Terra incognita, tedy "země neznámá". Označením pro nezmapované území či pojmenováním pro zatím neprozkoumaný objekt výzkumu. Snad pro použité suroviny, které se v jiných čokoládách nepoužívají.

Pekan je mohutný strom ze Severní Ameriky, jehož název znamená "ořech, který potřebuje k rozbití kámen“. Pekanové ořechy jsou přitom příjemné sladké. Tamarind je stálezelený strom, který pochází naopak z Afriky a má mnohostranný užitek.

V této luxusní čokoládě se potkávají malé pražené kousky sladkých pekanových ořechů v domácím čokoládovém nugátu (28 %) s osvěžující tamarindovou pastou rozpuštěnou v ganache (24 %) s typickou citrónovou příchutí. Náplň se něžně rozpouští na jazyku a ořechové a citrusové tóny působí současně jako jin a jang - vzájemně se povzbuzují a doplňují. Celou tu parádu halí do hávu tmavá mléčná čokoláda s vysokým podílem 50 % kvalitního kakaa. Využívá také plnotučné horské mléko od chovatelů v Tyrolských Alpách. Při prvním ochutnání se tak budete skutečně cítit jako v zemi neznámé a objevovat stále nové a nové akordy chutí.

 

Čokoládovna Zotter

Josef Zotter patří mezi ty nejlepší výrobce čokolád na světě. Byl to také on, kdo představil světu ručně dělané čokolády a dokázal spojit kvalitu, pestrost i udržitelnost s uměním a humorem. Suroviny nakupuje přímo u pěstitelů a je jediným velkým výrobcem čokolády v Evropě, který skutečně dostál svému heslu "od kakaového bobu až do tabulky čokolády". Od pražení kakaových bobů, přes jejich další zpracování až do podoby čokolád nejrůznějších chutí, vůní a barev, se vše děje pod jednou střechou čokoládovny Zotter. Veškeré suroviny, které Zotter používá, pochází z ekologického zemědělství a jsou-li tak dostupné, také Fair Trade.
Originální kreslené obaly pochází z rukou Zotterova dřívějšího spolužáka, výtvarníka Andrease H. Gratze, který ty úplně první kresby načrtl Josefovi na papírový ubrousek v restauraci.

Složení: surový třtinový cukr, kakaové máslo, pekanové ořechy, kakaová hmota, sušené plnotučné mléko, tamarindová pasta (tamarindy, voda), sušené odstředěné mléko, mléko, škrobový sirup, máslo, sušené rýžové mléko (rýže, slunečnicový olej, sůl), nekrystalizovaný třtinový cukr, sušená sladká syrovátka, emulgátor sójový lecitin, sůl, vanilkový prášek, skořice, čili Bird's eye. Všechny suroviny kromě vody a soli pochází z ekologického zemědělství. Obsah kakaa v čokoládě min. 50 %. Může obsahovat stopy ořechů, arašídů, vajec a sezamu. Bez lepku.

 Energetická hodnota: 2329 kJ/560 kcal
 Tuky: 40 g
      z toho nasycené mastné kyseliny: 18 g
 Sacharidy: 42 g
      z toho cukry: 39 g
 Bílkoviny: 6,5 g
 Sůl: 0,23 g

 

Doplňkové parametry

Kategorie: Ručně dělané čokolády Zotter
Hmotnost: 0.07 kg
Bezlepkové: ano
Bio: ano
Druh čokolády: mléčná
Hmotnost: 70 g
Obsah kakaové sušiny: 50 %
Vegan: ne
Bio EU: Eko zemědělství dle norem EU
Zotter: Fair trade garance Zotter

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:
Nutriční údaje
Průměrné výživové hodnoty ve 100 g výrobku: