Bio sušený ananas z Ugandy, 80 g

Detailní popis produktu

Bez přehánění nejlepší bio sušený ananas, jaký jste kdy jedli! Plody se sklízí až v plné zralosti, kdy váží 4-6 kg, a nedaleko místa pěstování se pouze na slunci suší. Je šťavnatý, zcela bez jakéhokoli přidaného cukru i jiných látek. Pochutnáte si na 100% zralém sušeném bio ananasu, pouze s cukrem v ananasu přirozeně obsaženým. Na slunci ekologicky pěstovaný, na slunci přirozeně sušený. Vlastně obyčejný, ale snad právě proto famózní.

A i samotný projekt tohoto sušeného ananasu je ojedinělý. Uganda nepatří mezi přední světové exportéry ananasu, její produkce činí jen 0,04 % světového objemu a patří ji tak 41. příčka ze 119 zemí. Místním pěstitelům však každý rok zůstávaly přebytky zralého čerstvého ovoce bez užitku. Lidé z rakouské vysoké školy zde tak před lety spolu s místními pracovníky přizpůsobili a vybudovali solární sušičku ovoce. Fair Trade sušený ananas tak pomáhá místním pěstitelům snížit svou závislost na exportu čerstvého ovoce. Konzervace sušením prodlužuje trvanlivost a zlepšuje možnosti prodeje ovoce, které by jinak nepřineslo užitek.

Zralý ananas se totiž špatně exportuje, protože by do vzdáleného cíle nedorazil v dobré kondici. Proto se dováží plody nezralé, které se tak rychle nekazí. O zralé ananasy není zájem ani pro konzervaci do plechovek, protože ty mají příliš malý průměr a stroje, které ananasy krájí, by vykrojily jen dřevnatý střed plodu. Konvenční průmysl je zkrátka nastaven na nezralé ovoce a kvalitní produkt se k nám obvykle nedostane.

Projekt v Ugandě zaštiťuje společnost BioUganda, která přímo spolupracuje s více než 100 místních drobných pěstitelů ovoce, kteří každý mají své malé políčko s ananasem. Mnozí z nich jsou ženy nebo sociálně znevýhodnění lidé. S každým z nich má BioUganda smlouvu, ve které se zemědělec zavazuje pouze k ekologickému způsobu pěstování, udržitelnému způsobu využívání zdrojů a ochraně životního prostředí a nejméně jednou ročně je kontrolován mezinárodně uznávaným Ústavem pro tržní ekologii (IMO). 

Prodej Fair Trade sušeného ananasu vytváří důstojná pracovní místa a v obrovské míře zlepšuje odbyt jednotlivých zemědělců, kteří mají na poli zralé plody a nedaří se je včas prodat čerstvé. Vedle tohoto ekonomického prospěchu však hrají důležitou roli také ekologické a sociální aspekty, jako je rovnocenný přístup k ženám a respekt k jednotlivým pěstitelům.

V Ugandě se bio ananas sklízí až dvakrát ročně v období od prosince do dubna a od července do srpna. Rostlině trvá asi 1,5 roku, než uzraje první ovoce a produkční doba pak trvá asi 5 let. Potom se sází nové rostliny. Čerstvý zralý ananas obsahuje kromě vitamínů a minerálních látek také enzym bromelin, který odbourává bílkoviny a napomáhá tak trávení. 

Složení: bio ananas sušený 100 %.